Шта је пептид?

Пептид се односи на својеврсно једињење чија молекуларна структура између аминокиселине и протеина састоји се од 20 врста природних аминокиселина у различитим композицијама и аранжманима, од дипептида до сложене линеарне или кружне структуре полипептида. Сваки пептид има своју јединствену структуру, а структура различитих пептида зависе од сопствене функције. Пептид има садржај у траговима у биолошком тијелу, али има јединствену физиолошку активност. Међу њима, пептиди који могу регулисати физиолошки функцијски организам који је назвао функционалан пептид или биолошки активан пептид. Почетком 20^thвек, успех хемијски синтетизира дипептида потписује појаву пептидне науке.

Много чињеница доказује да протеин не може да апсорбује само у облику аминокиселине, већ и апсорбује у многим облицима пептида. Обично се верује да су дипептиди и трипептиди апсорбирани у цревне ћелије, а затим хидролизоване пептидазом за улазак у циркулацију крви у облику слободних аминокиселина. Носач пептида улази у циркулацију.

Истраживање је даље утврдило да се протеин који гута људско тело пробавља и апсорбује у облику олигопептида након акције ензима у пробавном тракту и удео апсорпције у облику слободних аминокиселина је врло мали.

Протеин се апсорбује у облику пептида, који не само да избегава конкуренцију између аминокиселина, већ и смањење обрнутог ефекта високог осмотског притиска на људско тело. Стога пружање хранљиве супстанце људском телу у облику пептида је добро да брзо изврши функционалан ефекат пептида. Штавише, биолошка валенност и исхрана пептида су виша од бесплатних аминокиселина. Због тога је колаген пептид постао ново вруће место у области протеинских исхрани истраживања и мали молекуларни пептид или олигопептид чине храму за здраву негу има научну основу.