У поређењу са протеином ораха, орахови пептид има добре карактеристике као што су висока концентрација, ниска вискозност, добра растворљивост, снажна смањења способности и релативно стабилна променама пХ и такође је супериорна од ораха протеина у погледу пенања, емулгирања и апсорпције уља.

Пептид ораха има потенцијалну вредност развоја хране. У исто време, пептид ораха има снажне биолошке активности у антисидацији, кардиоваскуларну заштиту, побољшање меморије и је добар сирови материјал за функционалне производе, додатак здравствене заштите, додатак исхрани, адитиви за храну и чврсто пиће и чврсто пиће. Од великог је значаја за ефикасно искоришћење ораха пептида и повећати додатну вредност производа.

Модерно научно истраживање показују да су глутаминска киселина и аспаратна киселина неопходни ексцитациони неуротрансмитери у сисарима, који су уско повезани са формирањем учења и меморије, а пептиди ораха богати у аргинини, глутамичној киселини и аспартичној киселини.

Званична веб страница:ввв.хуаицоллаген.цом

Контактирајте нас:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com