Безводни двобазни калцијум фосфат, такође познат као безводни двобазни калцијум фосфат, је бели прах без мириса који се обично користи као адитив за храну.Она игра виталну улогу не само у прехрамбеној индустрији, већ иу разним другим областима.
У прехрамбеној индустрији, безводни дикалцијум фосфат се често користи као додатак калцијуму и средство за дизање.Помаже у побољшању текстуре и дизања печених производа као што су хлеб, пецива и колачи.Поред тога, делује као стабилизатор, спречавајући згрушавање и побољшавајући конзистенцију прехрамбених производа.На пример, често се додаје храни у праху као што је мешавина какаоа како би се осигурало да остане слободно.